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SUMMARY:Prevenir para Proteger: Buenas Prácticas de Inocuidad Alimentaria
DESCRIPTION:Capacita a tu equipo. Protege a tus clientes. Fortalece tu negocio. En un restaurante\, el manejo adecuado de los alimentos es responsabilidad de todo el equipo\, no solamente del personal de cocina. Este taller online est dise ado para que empleados de todas las reas conozcan las pr cticas b sicas que ayudan a reducir errores\, proteger la operaci n y ofrecer mayor seguridad a tus clientes. No es necesario trabajar directamente en la cocina. Meseros\, bartenders\, cajeros\, supervisores\, personal de limpieza y otros empleados pueden beneficiarse de conocer los principios b sicos del manejo seguro de alimentos. Temas a discutirse: Higiene personal del manipulador de alimentos Temperaturas seguras: cocci n\, refrigeraci n y mantenimiento Prevenci n de la contaminaci n cruzada Almacenamiento adecuado de los alimentos Limpieza y desinfecci n de reas\, equipos y utensilios Errores comunes que pueden provocar enfermedades transmitidas por alimentos Buenas pr cticas que pueden aplicarse diariamente en el restaurante Ideal para restaurantes que desean reforzar los conocimientos b sicos de su personal.
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En un restaurante\, el manejo adecuado de los alimentos es responsabilidad de todo el equipo\, no solamente del personal de cocina. Este taller online está\; diseñ\;ado para que empleados de todas las á\;reas conozcan las prá\;cticas bá\;sicas que ayudan a reducir errores\, proteger la operació\;n y ofrecer mayor seguridad a tus clientes. No es necesario trabajar directamente en la cocina. Meseros\, bartenders\, cajeros\, supervisores\, personal de limpieza y otros empleados pueden beneficiarse de conocer los principios bá\;sicos del manejo seguro de alimentos. \;
Temas a discutirse: \;
- Higiene personal del manipulador de alimentos \;
- Temperaturas seguras: cocció\;n\, refrigeració\;n y mantenimiento \;
- Prevenció\;n de la contaminació\;n cruzada \;
- Almacenamiento adecuado de los alimentos \;
- Limpieza y desinfecció\;n de á\;reas\, equipos y utensilios \;
- Errores comunes que pueden provocar enfermedades transmitidas por alimentos \;
- Buenas prá\;cticas que pueden aplicarse diariamente en el restaurante \;
Ideal para restaurantes que desean reforzar los conocimientos bá\;sicos de su personal. \;
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