Innovación y tecnología para la industria de restaurantes

Description

Innovación y tecnología para la industria de restaurantes

Un encuentro exclusivo para profesionales, propietarios, operadores y líderes de la industria de restaurantes que buscan conocer nuevas herramientas para innovar, optimizar sus negocios y tomar mejores decisiones.

Descubre soluciones prácticas para aplicar la innovación y la tecnología en tu restaurante. Conecta con otros profesionales de la industria y explora nuevas estrategias para impulsar el crecimiento y la rentabilidad de tu negocio gastronómico.

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TALLER PRÁCTICO:

IA aplicada al rediseño estratégico de menús

Recurso:
Prof. Rafael Menéndez
Universidad Ana G. Méndez

¿Qué debes traer?
 Para trabajar con tu propio restaurante debes tener disponible:

- Item Sales / Product Mix del POS
 - Menú actual con precios
 - Recetas estandarizadas
 - Recipe Cost Cards / Costeo de recetas
 - Costos actualizados de ingredientes
 - Lista de ingredientes o inventario, si está disponible
 - Reportes de desperdicio o merma, si están disponibles

Trae tu menú.
Trae tus datos.
Descubre qué realmente merece quedarse.

Auspician:
Todo Vino
Pan American Grain
Claro Empresas